Glu­ten­frei und ohne Ei.

Mit nur 4 Zuta­ten, 5 min Zube­rei­tungs­dauer und 15min Back­zeit, zeig ich dir eine schnelle und ein­fa­che Vari­ante. Von gut ver­träg­lich bis hin zur Deluxe Ver­sion, mit reich­lich Mög­lich­kei­ten zu vari­ie­ren.

Die gesunde Aus­nahme

Als Hun­de­be­sit­ze­rIn möchte man sei­nem Hund oder sei­ner Hün­din vor allem am Geburts­tag etwas beson­ders gön­nen. Gerne macht man da auch mal Aus­nah­men, die nicht unbe­dingt auf dem Spei­se­plan eines Hun­des gehö­ren. Man­che gön­nen ihrem Tier dann auch mal einen Bur­ger oder ein paar Nug­gets. Abge­se­hen davon, dass die Fette und Gewürze nicht gerade geeig­net sind, gibt es auch eine Viel­zahl von Hun­den mit einem weni­ger robus­tem Magen oder Unver­träg­lich­kei­ten. Aber auch denen möchte man etwas gutes tun und am Geburts­tag soll es etwas ganz beson­de­res sein. Sich da durch das Netz zu wäh­len ist oft­mals anstren­gend und Zeit rau­bend. Die Zuta­ten müs­sen pas­sen, nach Mög­lich­keit soll­ten man sie bereits im Haus haben oder zumin­dest schnell und ein­fach besor­gen kön­nen. Und die Zeit spielt natür­lich auch eine Rolle.

Schnell soll es gehen.

Man weiß zwar theo­re­tisch früh genug Bescheid, wann der Geburts­tag ansteht, aber dann gestal­tet sich die Woche doch ganz anders als geplant. Der Dienst­plan ver­än­dert sich, die Kin­der sind krank oder man selbst, man musste noch zum Tier­arzt, Oma ist gestürzt, das Auto hat einen Scha­den, irgend­was ist immer. Zeit um ein Rezept raus zu suchen ist dann nicht mehr. Erst noch Ein­kau­fen und 2 Stun­den backen? Fehl­an­zeige! Jetzt muss ein Rezept her mit nur weni­gen Zuta­ten, die man am bes­ten Zuhause hat und mit einer kur­zen Back­zeit. Ach ja und natür­lich so vari­ier­bar, dass sowohl der All­er­gi­ker-Hund als auch der vegan ernährte Hund die Zuta­ten essen kann und ver­trägt.

 

Die ein­fa­chE Lösung

Mit nur 4 Zuta­ten, 5 Minu­ten Zube­rei­tungs­dauer und 15min Back­zeit, hab ich ein ein­fa­ches, glu­ten­freies Rezept für dich und das ganz ohne Ei. Somit auch geeig­net für Hunde mit Unver­träg­lich­kei­ten und vegane Ernäh­rungs­pläne.

Du brauchst:

• 100g Hafer­flo­cken egal ob zart oder grob
• 1 TL Lein­sa­men
• 1 EL Kokos­fett (gut gehäuf­ter Löf­fel)
• 60 ml Was­ser

Die Hafer­flo­cken und Lein­sa­men müs­sen gemah­len wer­den, z.B. in einer Kaf­fee­mühle. Dann gibst du das Kokos­fett dazu und kne­test los. Mit dem Was­ser sorgst du für mehr Geschmei­dig­keit und bin­nen 5min hast du einen Teig der nicht mehr klebt. Du brauchst kein Mehl bzw. keine wei­te­ren gemah­le­nen Hafer­flo­cken zum aus­rol­len. Nur deine Hand ver­klebt etwas. Wasche sie vor dem aus­rol­len und du wirst sehen, der Teig bleibt geschmei­dig. Du kannst ihn aus­rol­len und Bele­gen wie einen Blech­ku­chen oder du legst ihn in eine Spring­form und befüllst ihn, du kannst ihn aber auch für eine Pas­tete mit Decke nut­zen.

Als Fül­lung kannst du das täg­li­che Fut­ter nut­zen: Koch­ra­tio­nen oder Nass­fut­ter oder Barf (OHNE KNO­CHEN!!!) oder ein­ge­weich­tes Tro­cken­fut­ter. Natür­lich gibt es auch eine sehr schmack­hafte Fleisch­fül­lung mit Gemüse und Ei, dazu habe ich ein wei­te­res Rezept für die Deluxe Fül­lung. Dazu spä­ter mehr.

Wenn du dei­nen Kuchen fer­tig hast, stell ihn für 15min bei 160 – 170 Grad Umluft auf die mitt­lere Schiene. Das war dann auch schon alles und viel zum auf­wa­schen wäh­rend der Back­zeit gibt es auch nicht. Kaum ist der Ofen an, ist er fast auch schon wie­der aus. Der Kuchen kann raus, abküh­len und dann ver­zehrt bwer­den.

 

Die Deluxe Fül­lung

Wenn dein Hund Fleisch und Ei essen darf oder kann, dann habe ich hier eine Bei­spiel­fül­lung für die Spring­form-Vari­ante:

• 500g Rin­der­hack (Tier­art dei­ner Wahl, gewolft)
• 1 kleine Zuc­chini, gerie­ben (Alter­na­tiv 1/2 Brok­koli, vor­ge­gart)
• 1 klei­ner Apfel, gerie­ben
• 1 – 2 Karot­ten, gerie­ben
• 2 Eier (ersetz­bar durch 1 reife Banane oder 1 Kar­tof­fel, geschält und gekocht)

Du kannst mit dem Gemüse vari­ie­ren, wich­tig ist eine gute homo­gene Masse und bin­dende Zuta­ten wie Ei, Banane, Hafer­flo­cken oder Kar­tof­fel. Die Zuta­ten alle mit­ein­an­der ver­men­gen und auf den Teig geben. Die Back­zeit und Tem­pe­ra­tur erhö­hen sich bei die­ser Vari­ante auf 180 Grad bei ca. 20–30 min. Das hängt etwas von der Größe dei­ner Form und der Dicke der Masse ab. Der Teig sollte nicht zu dun­kel wer­den und die Fül­lung schön durch sein. Du kannst die Fül­lung im übri­gen auch ohne Teig­bo­den in einer Spring­form oder einer Auf­lauf­form backen. Auch ohne Teig­man­tel wird die Fül­lung fest und lässt sich schnei­den.

 

Die vegane Deluxe Fül­lung

Wenn dein Hund kein Fleisch und Ei essen soll oder kann, dann habe ich hier eben­falls eine Bei­spiel­fül­lung:

• 2 kleine Zuc­chini, gerie­ben (Alter­na­tiv 1/2 Brok­koli, vor­ge­gart)
• 1 klei­ner Apfel, gerie­ben
• 3–4 Karot­ten, gerie­ben
• 1 reife Banane
• 1 Kar­tof­fel, geschält und gekocht

 

Und was ist mit einem Top­ping?

Wer das volle Pro­gramm will, der kann sei­nem Hund eine schöne Decke aus Mager­quark, Hüt­ten­käse oder Kefir machen. Da bitte auch wie­der auf Unver­träg­lich­kei­ten und Fett­ge­halte ach­ten, je nach dem, wie euer Ernäh­rungs­plan aus­sieht und was für Diä­ten ein­zu­hal­ten sind. Bei klei­nen Hun­den bitte nicht einen kom­plet­ten Becher als Decke nut­zen son­dern ledig­lich als dünne Schicht. Je nach Kuchen­menge und Hund, kann man den Kuchen auch gut ein­tei­len auf meh­rere Mahl­zei­ten oder auf meh­rere Hunde, wenn die Zuta­ten für alle pas­sen. Theo­re­tisch kann man sich selbst ein Stück gön­nen, der Kuchen ist ledig­lich unge­würzt aber durch­aus schmack­haft.

Und die Deko­ra­tion?

Natür­lich muss zumin­dest die Jah­res­zahl auf dem Kuchen auf­tau­chen. Ich nutze dafür ent­we­der Karot­ten­strei­fen oder Lecker­lis.

 

Nun soll­test du ein gutes Grund­la­gen­re­zept besit­zen und für dei­nen Hund und Zeit­plan pas­send gestal­ten kön­nen. Viel Spaß beim backen.

Liebe Grüße Jenna